Receita de Arroz com Lentilha, para um próspero ano novo

A virada do ano é cheia de tradições, costumes e simpatias. Alguns escolhem a cor da roupa estrategicamente. Outros pulam sete ondas, guardam sementes de romã na carteira ou cumprimentam as pessoas segurando uma moeda. Além disso, muitas pessoas acreditam que o que se come durante o primeiro dia de janeiro reflete no novo ano. A mesa de ano novo é sempre farta, com arroz com lentilha, muitas frutas e carnes das mais variadas.

Com relação à gastronomia, várias teorias” de prosperidade foram criadas. Não comer nada que cisque para traz, como frango ou o peru, pratos tradicionais do natal. Pensando nas superstições da cozinha, trazemos uma receita de arroz com lentilha. Afinal, a lentilha é um ingrediente famoso por trazer prosperidade para o ano que se inicia. Veja a seguir:

Ano novo próspero com receita tradicional de arroz com lentilha

Arroz com lentilha: prosperidade que vem da cozinha

 

Arroz com lentilha

Ingredientes
3 xícaras de arroz
3 dentes de alho picado
1/2 xícara de lentilhas cozidas
1 cebola grande picada
100g de bacon
Metade de uma linguiça calabresa
6 colheres de sopa de azeite
Água quente
Cheiro verde e sal a gosto

Modo de preparo
Lave o arroz e a lentilha e reserve-os. Em seguida, cozinhe a lentilha com água na panela de pressão, durante cinco minutos.

Em outra panela, refogue o bacon no azeite, retire e reserve. Na sequência, usando a mesma panela, frite a calabresa e reserve.

Na mesma panela frite o alho e a cebola. Quando estiverem fritos, coloque o bacon, a calabresa, o arroz e a lentilha e refogue, coloque sal a gosto.

A seguir, acrescente a água quente. Abaixe o fogo e deixe secar. Quando estiver pronto, despeje na travessa de sua preferência e coloque o cheiro verde por cima.

Essa receita serve até 6 pessoas. Feliz ano novo!

Veja o poder nutricional da lentilha aqui!

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